Nueva regulación de etiquetado de la UE

Una buena noticia para todos en Europa, aunque como siempre, estás cosas se implantan muy lentamente. Es sorprendente a estas alturas, como en algunos productos se ocultan estos datos sistemáticamente.

Muchos alimentos presentaban etiquetas completas, pero otros se dedicaban a etiquetar lo mínimo posible. Está bien que al fin les obliguen a indicar las cantidades de sal y sobretodo azúcar. Una pena que no se haya conseguido que la normativa se extienda a las bebidas alcohólicas. ¿Por qué esa discriminación? De nuevo los países poniendo por delante los intereses de las industrias antes que el de los consumidores...

https://www.facua.org/es/noticia.php?Id=6045

Los sabores

Hoy se ha publicado un artículo sobre el nacimiento del sabor y el miedo a los nuevos sabores en Genciencia. Es un texto muy interesante que os recomiendo. Me ha llamado especialmente la atención el siguiente párrafo.

Por esa razón nos pirramos por los dulces y las grasas a pesar de que la obesidad sea la pandemia del siglo XXI: porque en el momento en que se forjaron nuestras preferencias gustativas, la carencia de alimentos hacía importantes los alimentos dulces y grasos frente a los demás, porque nos proporcionaban más calorías para sobrevivir.

Algo para recordar que el problema actual de obesidad no es por culpa de los alimentos, sino por la falta de actividad física (y la mía primero).

Errores comunes al hacer abdominales

Mañana viernes me tocan ejercicios de abdominales (además de hombros). Casualmente, hoy Scooby ha sacado un vídeo con los 4 errores más comunes a la hora de hacer abdominales, y de forma más concreta crunchs.

Resumiendo un poco el vídeo para los que no les apetece traducir inglés, los errores más comunes son:

• Hacerlos con la cabeza. A ver, queremos trabajar los abdominales, no el cuello. La cabeza siempre recta y mirando a un punto fijo del techo. Nada de impulsarla hacia delante.
• Hacerlos con los codos/brazos. Lo mismo que con la cabeza. Tienes que alzar los hombros trabajando el abdomen, por mucho que alces y muevas los codos y los brazos, no sirve de nada.
• Pensar que cuanto más levantes mejor. A ver, son dos ejercicios distintos. El crunch es más aislado y específico para los abdominales. Lo que aquí conocemos como una abdominal completa trabaja los abdominales, pero también el gluteo. Con los crunchs obtendrás mejores resultados. Los crunchs tienen un rango de movimiento limitado, subir hasta arriba del todo solo supone que no lo estás haciendo bien.
• Pensar que hacer millones de abdominales te hará perder tripa. Es tan absurdo como la cantidad de gente que piensa que matándose a hacer abdominales perderá tripa. No existe ningún ejercicio que haga perder grasa localizada. El cuerpo "gasta" la grasa de la zona que le da la gana, no de donde tu quieres. Con esos ejercicios ejercitas músculo y con suerte los destacas y haces crecer (lo que algunos llaman tonificar). Si quieres perder tripa, lleva una dieta sana y haz cardio, no abdominales.

Yo añadiría otro más. Hay muchísima gente que se hincha a hacer cientos de abdominales. A ver, si quieres tener un 6-pack o una tableta de chocolate, los abdominales te vendrán bien. Está claro que haciendo 200 al día, tarde o temprano la tendrás, igual que tarde o temprano harás 1000km en coche si vas en primera marcha. Eso no significa que sea la forma más eficaz.

Los abdominales son músculos como los de cualquier parte del cuerpo. Si los quieres marcar, lo que necesitas es trabajarlos como cualquier otro músculo y reducir la grasa corporal. Con lo de trabajarlos como cualquier otro músculo del cuerpo, lo digo por aumentar la tensión y la dificultad progresivamente, y por supuesto, dejarlos descansar. Si haces 100 abdominales seguidos, te va a servir tanto como hacer 100 curls de biceps con medio kilo de peso. Si quieres resultado, añade dificultad y "peso". Hacer 20 crunchs con 5kg de peso tras la nuca, te dará mejores resultados que hacer 200crunchs.

Y por supuesto, descansar. Si no le das tiempo al músculo para que se recupere y repare porque lo sobreentrenas (haciendo abdominales cada día), evitarás que crezca. Me sorprende la cantidad de gente que va rotando las partes del cuerpo entrenadas de un día a otro, pero hacen abdominales cada día, incluso aunque ese día no hagan pesas.

Bueno, aquí está el vídeo.

Scooby, you are the best!. Please visit all his site at: http://www.scoobysworkshop.com/

Mito 12: La cerveza es mejor que el agua

Hoy mientras comía, me he quedado de piedra al ver que en la televisión decían que la cerveza es mejor que el agua tras hacer ejercicio. Se me han quedado los ojos como platos al justificar tal afirmación con un estudio de la Universidad Complutense.

Esto es lo que dicen algunos medios al respecto:

Los amantes de lo que Sabina llamaba el "jarabe de litrona" están de enhorabuena porque ya tienen una excusa para hincharse a cervezas este verano: un estudio médico de la Universidad Complutense asegura que es la mejor bebida para recuperar energía e hidratarse. - La Sexta Noticias

La cerveza es el mejor hidratante para después del ejercicio físico, según expertos en nutrición deportiva. - Informativos Telecinco, y para más guasa en la sección de deportes.

Hay que ver las pocas noticias que aparecen en verano, que los telediarios se ven "obligados" a coger cualquier chorrada que suelte alguien por ahí, darle la vuelta y hacer su propia versión. Todo esto a raíz de las declaraciones de un cardiólogo y deportista en una mesa redonda con título: "Cerveza, nutrición y deporte". Y es que tiene narices, no esperaría alguien que dijeran que la cerveza es mala, ¿no? Leamos las palabras del ponente:

"Yo soy un defensor de la cerveza con alcohol. Creo que es compatible una vida sana con unas mínimas alegrías, siempre y cuando nos mantengamos dentro de un consumo adecuado, moderado"

Unas palabras bastante moderadas y comedidas, en las que queda clara la postura de ponente, y que teniendo en cuenta el título de la mesa redonda, nadie les va a chistar.

Su argumento se basa en que la cerveza es un 95% agua, rica en antioxidantes, fibra, vitaminas B y C, minerales y fosfatos. No tiene casi sal, ni azúcares y carece de grasas saturadas.

Es más, afirman que la cerveza es mejor que otras bebidas energéticas o hidratantes porque es natural... es decir, ¿que la cerveza brota de las piedras? a no, ¿cae de los árboles embotellada y todo?. Sin comentarios...

Ahora la parte que se les ha olvidado comentar. El alcohol es una fuente de calorías vacías, ¿qué significa esto? que las calorías que te aporta no te sirven para nada. El alcohol se quema muy bien al acercarle un mechero, pero fatal en el interior de una mitocondria. Por supuesto, no todo en una cerveza es alcohol, también recibes calorías aprovechables de los cereales con los que está hecha, sin embargo, no todas las calorías son iguales.

En otro medio he leído como comparaban las calorías de un yogur con las calorías de una cerveza. Bien, lo que no han dicho es que haciendo ejercicio tardas unos 15 minutos en quemar esas calorías del yogur, mientras que tardas horas en quemar las caloría de una cerveza.

También se les ha olvidado comentar el efecto del alcohol en la sangre, y como dispara la insulina. La insulina tiene un efecto curioso en nuestro cuerpo, paralizando la quema de grasa. Está claro que si quieres perder peso, una cerveza es lo último que te tienes que tomar, pero si eres un deportista hay cientos de alimentos más nutritivos y con un aporte calórico más limpio y aprovechable.

Otro efecto de la cerveza es precisamente la deshidratación. ¿Qué te pasa cuando bebes mucha cerveza? Pues que sales disparado hacia el cuarto de baño. Tras el ejercicio necesitas hidratar tu cuerpo y que este recupere los líquidos perdidos, no darle trabajo al hígado y los riñones y deshidratarte más todavía, porque realmente ese es uno de los efectos del alcohol en el cuerpo.

Concluyendo:

¿La cerveza es mejor que el agua tras el ejercicio? NO. Es cierto que el agua no te aporta ningún nutriente, mientras que la cerveza si lo hace, sin embargo, te deshidrata, justo lo contrario a lo que buscas.

¿La cerveza es mejor que las bebidas para deportistas? NO. De nuevo la cerveza consigue que te deshidrates, y te aporta calorías vacías. Quemarás antes las calorías de azúcares de cualquier bebida energética que la de una cerveza.

Nota: El momento que personalmente me ha dejado muerto del vídeo, ha sido cuando han ido a un gimnasio y salía un tío haciendo pesas y diciendo que luego se iba a tomar una cerveza. Ya claro, ya veo a toda la gente en los gimnasios dejando sus batidos de proteínas para irse al bar a tomarse unas buenas cervezas xD

Calculadora de calorías para perder peso

Scooby ha añadido a su página web una calculadora que te permite calcular las calorías que debes consumir a lo largo del día, tanto para bajar de peso como para mantenerte. También calcula el porcentaje y las cantidades de cada macronutriente.

Aun le quedan algunos detalles por pulir, pero parece una aplicación muy interesante.

Como elegir una buena dieta

Hoy he escrito en un foro sobre pérdida de peso un hilo con varios consejos sobre como elegir una buena dieta. Sobretodo menciono los pasos para calcular el aporte calórico diario necesario y como potenciar el déficit calórico mediante ejercicio en vez de reduciendo las comidas.

• Como elegir una buena dieta

Fibra, toda la verdad

Hoy han publicado un artículo muy interesante sobre la fibra en Men's Health. Varios mitos y verdades sobre la fibra. Me ha parecido realmente interesante la diferencia entre fibra soluble e insoluble, así que investigaré más sobre ello.

También me ha llamado la atención la relación entre la fibra soluble y la ralentización en la absorción del azúcar. Parece que la avena que me tomo por la mañana me viene muy bien.

Cocina proteica

Natis comenzó hace unos días un blog con recetas y productos con alto contenido proteico. Me ha parecido una propuesta muy interesante, y desde aquí la animo a continuar.

Siempre es interesante aumentar nuestro recetario de comidas, y si estas dan prioridad a las proteínas, mejor que mejor para coger músculo.

http://cocinaproteica.blogspot.com

Nueva página en Facebook

Me he creado una página en Facebook por si queréis seguir desde allí lo que vaya escribiendo. Deberíais ver una caja a la derecha para haceros admiradores más fácilmente.

Más adelante también quiero crear un canal en YouTube e ir compartiendo vídeos, por ejemplo, con recetas de comidas buenas, sanas y fáciles de hacer. Aunque para eso aun tengo que conseguir una cámara que grave con un mínimo de calidad.

Recordad que cada día a las 9 de la mañana (hora española) os espera una nueva entrada. Intentaré seguir siendo tan constante como hasta ahora.

Artículos sobre quema de grasa

El blog de Prozis (una importante tienda online) ha publicado hoy un artículo muy interesante sobre lo que he comentado en las últimas entradas. Os aconsejo que leáis:

• Queme las grasas de más con ejercicios aeróbicos
• Un entrenamiento adecuado para controlar el peso

De ellos destaco un párrafo especialmente.

Siga una dieta equilibrada y pobre en grasas y un programa de ejercicios que combine actividades aeróbicas y entrenamiento de musculación. Esa es la clave para perder peso y no recuperarlo.